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冰箱還剩2條烤熟的地瓜, 就隨意來個自創簡易小點心吧!
材料: 熟地瓜約200g、黑糖2~3大匙、地瓜粉70g、白芝麻2大匙
地瓜去皮搗成泥狀+所有材料混勻搓揉成糰, 包保鮮膜冷藏30分鐘
將麵糰桿成0.5cm大圓狀, 用模型壓成小圓形, 烤箱180℃, 預熱10分鐘, 烘烤5分鐘後取出翻面再烤5分鐘即可.
剛烤好的地瓜餅賣相還蠻好的, 正好拿出來獻寶, 讓來訪的婆婆品嚐一番.
YA! 不一會兒就掃光了, 原來吃起來軟軟QQ, 微甜口感挺不錯的, 自然又健康, 難怪很適合老人家的口味喔!
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