【2008.04.10】
黃姐輪值本週活動主辦, 再遊寶山鄉新城社區"百果園生態步道", 希望風雨無阻! 可見, 重視程度.
原本不看好的天候, 可能因黃姐的盡責心與大愛心感動老天爺, 大伙在最適行走的陰天, 享受最為愉快的生活體驗.
再次見證, 農村生活點滴, 歷歷在目, 彷彿進入古早味十足的民國四/五十年久遠年代.....
每次來都有不同景觀, 無論年頭或年尾, 不管冷或熱, 這條步道真是老少適合, 頗覺趣味盎然, 好想大力鼓吹啊!
走在清幽平緩的步道, 一點都不覺辛苦.
反倒, 這是條人煙稀少的鄉間小徑, 空氣清甜的想多吸幾口.
兩旁長滿果樹, 倒是有沒有人說得明確, 到底, 這是什麼果呢? 李子,梅子, 還是桃子?
步道兩旁種滿水果樹林, 空氣是那麼的清新甜美.
疑, 這應是柚子花吧? 沒有人敢打包票, 不過, 依個人經驗以其樹型研判, 泰半錯不了!
好啦, 不管怎說, 我們這群多數自我戲稱LKK族成員, 心情還非常年輕呢!
大伙在步道涼亭休息歇腳, 看黃姐連寵物狗也帶著同遊, 沒有人比她還要亢奮!
來到新城社區, 恰巧該社區正特地土法熬煮甘蔗, 讓其蒸發成為客家人俗稱的黑糖(即紅糖)結晶, , 過程也剛好親身經歷.難得場景, 大伙看得目瞪口呆, 誠是過癮極了!
親眼目睹, 難得一見的土法煉製的過程, 眼界頓時大開.
這是現代社會裡難得機會, 就順便報導一下囉!
首先將甘蔗壓榨, 原本應是使用人工木製壓榨器, 現已捨棄不用, 改為電動機器, 效率更佳.
將甘蔗原汁收集至小桶, 先由濾布經過初期的過濾程序, 不然, 吃到滿口的甘蔗渣, 想必不好吧!
正在操作的是當地社區義工, 看我們到來給其加油打氣, 工作起來更加賣力囉!
不時露出得意自信的表情, 這是地方特色的榮耀, 何況表演給貴賓看, 這是一項殊榮.
榨乾的甘蔗渣堆積在推車上, 看得出來, 這甘蔗不是常見的黑色甘蔗喔!
這位老兄搶鏡頭有點過, 還擺五號手勢, 到底支持誰勒?
這大鍋現煮的正是所壓甘蔗汁, 蒸氣嬝嬝, 看不出什麼東西...?
今兒個正好有來自某職訓局參訪團來社區觀摩, 大隊人馬之中, 看得出那位就是長官吧?
誰在平日穿西裝打領帶的? 當然就是.
我們混在裡頭聽聽解說, 享受貴賓極的招待, 真是不賴啊!
這糖汁要煮至接近乾枯稠密程度, 才會結晶.
都不注入任何東西, 純甘蔗汁大火烹煮, 讓多餘的水氣蒸發, 其實在旁邊, 可聞到香甜的自然風味.
由液態煮沸至結晶, 需持續一大段時光, 肚子餓了, 大家也管不了, 只有先進食再說了....
看小姐們等待開動號角一響, 眼神對準山珍海味的客家風味美食, 感動的應不止是胃而已!
連視覺也是一種奢華的享受, 您知道客家菜的大盤菜色, 絕對會滿足於有機安全與地方風味的獨特之間.
就連素菜也料理的道地, 涼伴與蔬菜的鮮美, 也是外頭少見的滿足.
社區走廊上擺著一具客家古代抬轎, 係婚嫁給新娘坐的, 好有意思啊!
偷偷掀開布簾, 轎上有張藤椅, 厚厚老舊的灰塵, 應是少用, 只是象徵性的道具, 也說明了古時嫁女的情景, 早已遠離我們好幾世代的吧!
飽餐後, 一行又回到黃姐家喝咖啡聊是非, 以黃姐絕活泡出的咖啡香味, 再配上剛從新城社區取回的甘蔗漿蜜汁, 做出花色倒是贏得眾人的眼神, 配著新鮮奶泡喝下, 真是人間美味!
再者, 咖啡一杯, 閒話家常, 樂趣無窮....
桌上大堆零嘴, 其實大伙也知, 不能吃多, 隨意就好.
有機不有機, 簡單最好. 自然的最棒.
人生這樣過, 知足常樂, 不是嗎?
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