紹興故鄉－樂活家族 ~~ §§ 知足常樂；活在當下 §§

【2008.11.03】

南投真是個風光明媚的好地方，有許多著名的觀光景點都在此中心位置。而埔里，為一群山環繞的盆地小鎮，地扼日月潭、合歡山、霧社風景線之要道。埔里的好山好水，並以美酒（wine）、水（water）、氣候（weather）與美女（women）聞名，這「4個W」是埔里人最引以為傲的文化特色。

只要經過此地，一定會到紹興酒的故鄉探訪，雖曾來過多次，但從沒仔細深入瞭解，這回可要悠閒的好好逛逛。

埔里酒廠創建於民國六年，外觀頗有特色，不僅已經是屬於地方的一個活的產業文化，更已成為一個具有酒歷史內容的產業體，有著格外動人的酒香魅力。

「埔里紹興」係黃酒系列佼佼者，更是中華酒歷史文化上的十大名酒。承襲古法釀造，以圓糯米、蓬萊米、小麥為原料。經三年自然發酵即成一般紹興酒，五年以上熟成為馥郁香醇的「陳年紹興酒」，七年以上為酒中極品「特級陳年紹興酒」，十年以上即為酒中珍品「十年窟藏精釀陳紹」。埔里的陳紹更於1988年榮獲世界希臘食品評鑑會金質獎章。